淇媽 37 食譜 412 粉絲 追蹤 馬鈴薯雞蛋蔬果沙拉 #家常菜 #沙拉 302 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 馬鈴薯 兩個 雞蛋 兩個 芹菜 半條 小黃瓜 半條 紅蘿蔔 半條 蘋果 一顆 調味料 鹽巴 少許 美乃滋 適量 黑胡椒粉(可不加) 少許 步驟 1. 馬鈴薯和雞蛋用熱水煮熟後放涼備用。 2. 蔬菜水果切成小丁備用。蘋果用鹽水泡過避免氧化變黑。如果紅蘿蔔和芹菜不敢生吃用熱水稍微燙過。 先把馬鈴薯和雞蛋搗碎後再和所有蔬果及美乃滋攪拌均勻。(視個人口味添加美乃滋和胡椒粉) 沙拉完成後可直接享用,或者放在冰箱冷藏30分鐘再吃。 小撇步 這道沙拉非常簡單適合大人和小孩。蔬菜水果部分也依照個人喜好調整。沙拉除了直接享用外,也可以夾在兩片吐司裡面,做成馬鈴薯雞蛋吐司當作小朋友的早餐或點心。 9,358 瀏覽 2016/03/10 發表