馬鈴薯雞蛋蔬果沙拉
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1 1. 馬鈴薯和雞蛋用熱水煮熟後放涼備用。 2. 蔬菜水果切成小丁備用。蘋果用鹽水泡過避免氧化變黑。如果紅蘿蔔和芹菜不敢生吃用熱水稍微燙過。 -
2 先把馬鈴薯和雞蛋搗碎後再和所有蔬果及美乃滋攪拌均勻。（視個人口味添加美乃滋和胡椒粉）
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3 沙拉完成後可直接享用，或者放在冰箱冷藏30分鐘再吃。
小撇步
這道沙拉非常簡單適合大人和小孩。蔬菜水果部分也依照個人喜好調整。沙拉除了直接享用外，也可以夾在兩片吐司裡面，做成馬鈴薯雞蛋吐司當作小朋友的早餐或點心。
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