肉桂糖霜堅果

2016/11/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單易上手的漂亮請客料理

食材 (10 人份 30 分鐘

分組1:堅果
本日用腰果 一堆
分組2:肉桂糖霜
肉桂 4大匙
蛋白 兩顆
糖,依各人喜好 200g
溶化的奶油(可不加減少熱量) 30g
  • 1 烤箱預熱170°,腰果置入烤十分鐘,取出置一旁
  • 2 蛋白打出泡泡後分批倒入糖及肉桂粉,繼續打到整個攪拌器拿出來會黏黏的牽絲狀,蛋白亮亮的
  • 3 腰果倒入肉桂糖霜中攪拌均勻,平鋪在烤紙上入烤箱170°烤十分鐘,取出,用刮刀將其翻面再用170°續烤十分鐘,動作反覆烤至出現糖霜為止。 放涼後變酥脆更好吃。
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小撇步

大膽調味,調出自己可接受的甜度,很難失敗的

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