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Money's mon的雜炊筆記
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剝皮辣椒芥菜雞

剝皮辣椒芥菜雞

描述

冷冷的天來碗微辣的熱湯真是太幸福了~~

257 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 乾香菇用冷水泡開,薑切片,蔥切長段

    香菇用冷水泡開,切片,切長段

  • 雞腿肉用加了蔥段以及二片薑片的開水汆燙掉血水(忘了拍照用之前的代替)

    雞腿肉用加了段以及二片片的開水汆燙掉血水(忘了拍照用之前的代替)

  • 芥菜鋪底放入雞腿肉,擺入剝皮辣椒,黑瓜,薑片,香菇或杏孢菇(忘了拍照用之前的代替)

    芥菜鋪底放入雞腿肉,擺入剝皮辣椒,黑瓜,片,香菇或杏孢菇(忘了拍照用之前的代替)

  • 加入米酒,香菇水,剝皮辣椒汁(全下)黑瓜汁(一大匙)以及淹蓋過雞肉的水,水滾之後關小火煮一個半小時(若用大同電鍋外鍋3杯水跳起'即完成)

    加入米酒,香菇水,剝皮辣椒汁(全下)黑瓜汁(一大匙)以及淹蓋過雞肉的水,水滾之後關小火煮一個半小時(若用大同電鍋外鍋3杯水跳起'即完成)

  • 雞肉滑口不乾柴,微微辣的湯頭好甘甜帶點芥菜的微苦好搭喔~

    雞肉滑口不乾柴,微微辣的湯頭好甘甜帶點芥菜的微苦好搭喔~

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Money's mon的雜炊筆記 384 食譜 1 萬 粉絲

我沒有跟任何老師學過烹飪或者烘焙 都是自己搜尋資料然後不斷的實驗摸索 找出自己覺得最好的配方,然後在這邊做紀錄 所以啊~星爺說過的!! 只要愛吃~人人都可以是食神~ Money's mon的雜炊筆記粉絲頁 https://www.facebook.com/moneysmon1688/

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