免油炸的烤地瓜QQ球❤!!!

GBon Appetit
317 食譜 1,435 粉絲

描述

免油炸的烤地瓜QQ球❤!!!
記得小時候,跟爺爺去市場時,他總會買一帶 $10 元用紙袋裝的炸小小地瓜球給我.讓我能開心陪他逛市場...
長大了,懷念那小小一球的黃金球,有著Q彈口感,又好吃的市場地瓜球,但為了健康,不免擔心油炸方式不適合家人享用,因此用烤箱烘烤方式,卻也能烤出成品口感Q彈的地瓜球喔!!

低糖高纖的地瓜球,讓家人,孕婦或寶寶幼兒們吃得健康又安心!!也是受歡迎的午茶的良伴喔♥!!

份量

10 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 備料

    備料

  • 未蒸前的地瓜

    未蒸前的地瓜

  • 秤好的地瓜粉要先過篩

    秤好的地瓜粉要先過篩

  • 將地瓜削皮

    將地瓜削皮

  • 切小丁塊

    切小丁塊

  • 放入電鍋蒸熟,電鍋外鍋約1杯水,蒸至熟軟、筷子可以輕鬆刺穿的程度..如照片

    放入電鍋蒸熟,電鍋外鍋約1杯水,蒸至熟軟、筷子可以輕鬆刺穿的程度..如照片

  • 將地瓜趁熱取出,趁熱拌入白砂糖

    將地瓜趁熱取出,趁熱拌入白砂糖

  • 加入切薄片的無鹽奶油

    加入切薄片的無鹽奶油

  • 使用飯匙或叉子壓搗成地瓜泥

    使用飯匙或叉子壓搗成地瓜泥

  • 加入過篩的地瓜粉

    加入過篩的地瓜粉

  • 可放入塑膠袋內揉勻

    可放入塑膠袋內揉勻

  • 拌勻、並揉成麵糰

    拌勻、並揉成麵糰

  • 用小湯匙取量

    用小湯匙取量

  • 將地瓜泥一一搓成約2cm,20g的圓球狀

    將地瓜泥一一搓成約2cm,20g的圓球狀

  • 如照片

    如照片

  • 依序做其他的麵球.有間隔距離的放在鋪好烘培紙的烤盤上

    依序做其他的麵球.有間隔距離的放在鋪好烘培紙的烤盤上

  • 烤箱預熱溫度約 320 degrees °F =160 degrees °C, 預熱約10分鐘

    烤箱預熱溫度約 320 degrees °F =160 degrees °C, 預熱約10分鐘

  • 放入已經預熱好的烤箱內

    放入已經預熱好的烤箱內

  • 約烤 15~20 分鐘 (需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整!)

    約烤 15~20 分鐘 (需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整!)

  • 烤至地瓜球,表面稍微呈現金黃色,或有些裂橫,就完成了!!

    烤至地瓜球,表面稍微呈現金黃色,或有些裂橫,就完成了!!

  • 烘烤好,拿出烤箱,即可趁熱享用!!

    烘烤好,拿出烤箱,即可趁熱享用!!

  • 等不及拿來吃,現烤出來的地瓜球,口感爽口、不油膩,成品好Q好彈!!

    等不及拿來吃,現烤出來的地瓜球,口感爽口、不油膩,成品好Q好彈!!

  • 帶有好濃天然地瓜甜香味的仿夜市QQ球耶!!

    帶有好濃天然地瓜甜香味的仿夜市QQ球耶!!

  • 記得小時候,跟爺爺去市場時,他總會買一帶 $10 元用紙袋裝的炸小小地瓜球給我.讓我能開心陪他逛市場...沒想到,免油炸也能烤出相同美味的地瓜球!!

    記得小時候,跟爺爺去市場時,他總會買一帶 $10 元用紙袋裝的炸小小地瓜球給我.讓我能開心陪他逛市場...沒想到,免油炸也能烤出相同美味的地瓜球!!

  • 低糖高纖的地瓜球,讓家人,孕婦或寶寶幼兒們吃得健康又安心!!

    低糖高纖的地瓜球,讓家人,孕婦或寶寶幼兒們吃得健康又安心!!

  • 搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或在各式節慶派對裡,會是受歡迎的午茶的良伴喔♥!!

    搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或在各式節慶派對裡,會是受歡迎的午茶的良伴喔♥!!

  • 若一次沒食用完,可保存起來,要吃前,用烤箱再烤2-3分. 熱熱QQ的吃.才美味喔!!

    若一次沒食用完,可保存起來,要吃前,用烤箱再烤2-3分. 熱熱QQ的吃.才美味喔!!

  • Bon Appétit & Enjoy!!!

    Bon Appétit & Enjoy!!!

小撇步

*食材:約可做出 35-40 顆烤地瓜球
*延伸可做:鬆餅機做一口地瓜QQ球:https://icook.tw/recipes/149026

1 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
GBon Appetit
317 食譜 1,435 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

砂鍋魚頭 滴雞精 部隊鍋 泡菜鍋 羊肉爐 蝦子 馬鈴薯燉肉 紅燒肉 櫻花蝦 蒜頭雞 鮭魚 水餃 糖醋排骨 東坡肉 雞胸肉 糖醋魚 鱸魚 雪q餅 新餐肉 米餅 燉牛肉 滷豬腳 鳳梨蝦球 紅豆湯 紅燒牛肉 桂圓紅棗茶 牛排 梅子酒 潤餅 鴨賞 滷味 脆皮燒肉 新豬肉 石斑魚 梅干扣肉 紅燒獅子頭 米糕 蒜頭雞湯 蘿蔔糕 豬腳 鹽水雞 植物肉 刈包 薑母鴨 香菇雞湯 回鍋肉 麻油雞 發糕 鳳梨 壽喜燒