焗烤海鮮燉飯

焗，是一種製作工藝。相等於蒸、燜、烤、炸等，焗是用專用的焗爐烤製而成，相較於其他的製作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的營養價值。這是一種西餐技藝。
焗飯，顧名思義是一種被濃香起司覆蓋著的一種食物，是起司與米飯的完美結合。較受年輕族群所喜愛。與披薩、義大利麵並列為西餐三大經典系列。