新手入門-瑪格麗特餅乾【烘焙展西式食譜】
描述
很多人覺得做餅乾 一不小心就會失敗
不過最近，樂發現了一款 瑪格麗特餅乾
連新手都很容易上手！
材料也超簡單，很好取得
製作時間又短~有一次晚上做完，
隔天帶去給同事吃，大家都讚不絕口
吃起來有點像蛋酥小餅乾的口感(也有人說像喜餅)
趕快來看看該怎麼做吧~
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- 已參加：烘焙展中西烘焙大對決
步驟
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先將無鹽奶油放置室溫軟化， 接著加入糖粉打製鬆發(顏色泛白)
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從水煮蛋中取出蛋黃，並用湯匙壓著篩網 過篩至鋼盆內 (篩完別忘了翻到下方的那面，再用湯匙把蛋黃屑刮下來唷) 接著 均勻攪拌成團。
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篩入低筋麵粉與玉米粉，並揉成團， 用保鮮膜包起來，放入冰箱30分鐘，讓麵糰鬆弛~
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此時將烤箱遇熱180度。 從冰箱取出麵團後，分成一顆顆小圓球， 放在烘焙紙上，用拇指壓開，讓它自然碎裂 烤出來會比較好看(但別弄到整個散開碎掉啊~) 送入烤箱烤15-20分鐘，外表微微金黃就可以囉！
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噹噹噹噹~ 超可愛造型的瑪格麗特餅乾出爐了 放涼後會變得超酥脆、超好吃的口感 討喜的外型，包裝一下拿去送人也是個好選擇呢！ 這個假日，就趕快來試試看吧^^
小撇步
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