濃。純。香~鮮豆漿

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自己做的豆漿超好喝的,純。濃。香。一喝上,就會愛上它的香純味道,不像外面賣的豆漿都是水水的,淡而無味。

食材

黃豆or黑豆 600g
5800g
冰糖 320g
大的豆漿袋 1個
  • 1豆子先沖洗乾淨,放入清水浸泡6~8小時讓豆子膨脹軟化。
  • 2浸泡8小時的黃豆,已經膨脹軟化嘍!瀝乾水份備用。
  • 31.備好要用的水5800g 2.放適量的黃豆和水至果汁機裡打碎,倒入豆漿袋內。
  • 4全部打好啦,取出瀝乾豆渣。
  • 5用石頭或重物壓住,瀝乾豆漿。
  • 6瀝完的豆漿,將上面泡泡撈起。
  • 7用中大火煮,一定要邊煮邊攪拌,不然底部會燒焦喔!約煮15~20分起泡大滾,轉小火放入冰糖,繼續煮沸會再起泡泡,熄火將上層泡泡撈起即可。
  • 8好喝的豆漿完成嘍!
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小撇步

用黃豆製作就是原味豆漿,用黑豆製作則是黑豆漿,兩種營養價值都很高喔!豆漿的營養成份不輸給牛奶喔!

2016/03/05 發表 3,717 瀏覽

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討論共 1 則

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您好,請問為什麼我連2次煮的豆漿都會有油耗味?
黃豆2次都是新買的,不同品牌。是不是我操作上有什麼問題?謝謝

3 個月前