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卡蜜拉的實驗廚房
28 食譜 92 粉絲

黑豆豆漿

黑豆豆漿

描述

以前傻傻地以為電鍋蒸煮完就是熟了,沒想到這樣是不夠的!還得用瓦斯爐熬煮至少30分鐘,豆漿才是真正的熟透,喝了才不會鬧肚子,而且口感絕佳濃純♥

食材

步驟

  • 黑豆泡水2小時。

    黑豆泡水2小時。

  • 黑豆+水打成汁。

    黑豆+水打成汁。

  • 將豆汁倒入棉布袋內濾渣、手擰把豆渣擠乾。

    將豆汁倒入棉布袋內濾渣、手擰把豆渣擠乾。

  • 放入電鍋蒸,外鍋2杯水,上頭可放跟竹筷或鍋鏟、不讓鍋蓋蓋緊,蒸時豆漿才不會噴出。

    放入電鍋蒸,外鍋2杯水,上頭可放跟竹筷或鍋鏟、不讓鍋蓋蓋緊,蒸時豆漿才不會噴出。

  • 電鍋跳起後,開中火熬煮30分鐘,要一邊攪拌才不會燒焦。

    電鍋跳起後,開中火熬煮30分鐘,要一邊攪拌才不會燒焦。

  • 浮現厚厚的豆皮;完成~

    浮現厚厚的豆皮;完成~

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卡蜜拉的實驗廚房 28 食譜 92 粉絲

一位 在職.無後援的雙寶麻咪,孩子漸長時才拿起鍋鏟的不專業廚娘。我的餐桌上沒有澎派的佳餚,只是盡力在下班後親下廚,祈願給孩子健康的飲食;在此分享 可快速上桌且簡易的樸素料理予努力生活的妳! 相信只要當娘的有心,簡單的家常菜就是世上最美味的佳餚~

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