黑豆豆漿


古玥
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限12字

以前傻傻地以為電鍋蒸煮完就是熟了,沒想到這樣是不夠的!還得用瓦斯爐熬煮至少30分鐘,豆漿才是真正的熟透,喝了才不會鬧肚子,而且口感絕佳濃純♥

食材
1量杯
2200c.c
  • 黑豆泡水2小時。

    黑豆泡水2小時。

  • 黑豆+水打成汁。

    黑豆+水打成汁。

  • 將豆汁倒入棉布袋內濾渣、手擰把豆渣擠乾。

    將豆汁倒入棉布袋內濾渣、手擰把豆渣擠乾。

  • 放入電鍋蒸,外鍋2杯水,上頭可放跟竹筷或鍋鏟、不讓鍋蓋蓋緊,蒸時豆漿才不會噴出。

    放入電鍋蒸,外鍋2杯水,上頭可放跟竹筷或鍋鏟、不讓鍋蓋蓋緊,蒸時豆漿才不會噴出。

  • 電鍋跳起後,開中火熬煮30分鐘,要一邊攪拌才不會燒焦。

    電鍋跳起後,開中火熬煮30分鐘,要一邊攪拌才不會燒焦。

  • 浮現厚厚的豆皮;完成~

    浮現厚厚的豆皮;完成~

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