迷人青蔥香～超簡單蔥油雞
描述
在美國因為雞肉特便宜，Costco賣的單包裝雞腿更是平價好用，所以學會了自己去骨XD 在台灣的朋友就不用忙著去骨了直接買雞腿排就好！這道主菜 20 分鐘就能完成，很適合忙碌的上班族，營養健康無負擔～
步驟
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這是辛辛苦苦去好的雞腿排 XD 特此留念一下
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煮一鍋熱水，將腿排放進去燙幾秒鐘定型方便切片即可，不要煮太久哦！
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燙好稍微放涼就可以切片排在淺碗或是盤子中，淋上一大匙米酒或清酒，放進電鍋裡蒸 10-15mins（要確定全熟才能吃哦）。
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蒸雞腿的同時，準備淋醬的蔬菜絲，蔥先用刀面壓扁會比較好切～
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準備好蔬菜絲就可以小火熱油鍋了，因為只需要稍稍爆香逼出香氣，火不要太大否則蔥會燒焦，一爆香就加入雞高湯（也可以用蒸雞腿出的湯汁）和鹽，滾了即可熄火澆淋在蒸好的雞腿上。
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再搭配一兩樣蔬菜，就是健康清爽的一餐！這道男友超捧場的...竟然全部吃光光還意猶未盡！看來下次要準備五六片腿排才夠了XDDD（自己取的比在台灣買的小片啦但我還是驚到了XD)
小撇步
check: 一般外面賣的蔥油雞都是用白斬雞，所以可以吃到有雞胸肉的，自己在家裡做的話還是用雞腿會比較美味哦。
check: 紅蘿蔔只是增色好看用，可以省略掉～
