咸蛋肉餅山


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跟著做

將平平無奇的蒸肉餅,轉一轉形象,堆高了,立刻吸引了許多~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
300g
5-6粒
1隻
適量
醃料
半茶匙
1茶匙
1湯匙
1茶匙
1.5茶匙
少許
少許
  • 1
    將豬絞肉醃最少2小時,馬蹄去皮切碎,拌入豬肉拌均勻
  • 2
    將豬絞肉放入飯碗,壓一壓佢
  • 3
    用碟蓋住倒轉,令肉餅成山形,用手指在山頂位輕輕按,形成個凹位
  • 4
    先蒸10分鐘, 之後咸蛋黃放頂部凹位置,再把蛋白淋下 再蒸15-20分鐘
  • 5
    蒸好後灑上蔥花就可以上桌了~
2016/03/04 發表 921 瀏覽
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