咸蛋肉餅山

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將平平無奇的蒸肉餅，轉一轉形象，堆高了，立刻吸引了許多~

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

300g

5-6粒

1隻

適量

醃料

半茶匙

1茶匙

1湯匙

1茶匙

1.5茶匙

少許

少許

1
將豬絞肉醃最少2小時，馬蹄去皮切碎，拌入豬肉拌均勻
2
將豬絞肉放入飯碗，壓一壓佢
3
用碟蓋住倒轉，令肉餅成山形，用手指在山頂位輕輕按，形成個凹位
4
先蒸10分鐘, 之後咸蛋黃放頂部凹位置，再把蛋白淋下再蒸15-20分鐘
5
蒸好後灑上蔥花就可以上桌了~

2016/03/04 發表 921 瀏覽

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咸蛋肉餅山將平平無奇的蒸肉餅，轉一轉形象，堆高了，立刻吸引了許多~