鹹蛋黃蒸青蔥肉餅
描述
這是一道令人懷念的家常菜，是台客老爸的拿手菜，
也是我們家餐桌常見菜色，
我最愛的是最簡單陽春的青蔥口味，
只要有蒸肉餅，
其它的菜餚都不是重點，
熱呼呼的白飯淋上蒸出來的肉汁，
就可以嗑掉一碗飯了~
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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電鍋放入兩杯水，先預熱。
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除了鹹蛋黃外，其他的食材全部放在一起拌勻。
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放入容器當中，將鹹蛋黃一剖為四，放在肉餅上。
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電鍋水熱，將肉餅放入鍋中，蒸14-15分鐘。
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肉餅蒸好後，取出。剛蒸出來的肉餅水份較多，先靜置一下。
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靜置過10分鐘左右的肉餅將湯汁回吸至肉餅中，即可上桌。
小撇步
1.電鍋要先預熱，蒸出來的肉餅才會好吃。
2.若有人跟我一樣愛肉餅的湯汁，可以多加一半的水份調味料（包含水）
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