鹹蛋黃蒸青蔥肉餅

陳太太的菜菜味
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描述

這是一道令人懷念的家常菜,是台客老爸的拿手菜,
也是我們家餐桌常見菜色,
我最愛的是最簡單陽春的青蔥口味,
只要有蒸肉餅,
其它的菜餚都不是重點,
熱呼呼的白飯淋上蒸出來的肉汁,
就可以嗑掉一碗飯了~
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness/

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

半碗
1枝
約0.5公分
約1/3顆
1大匙
1大匙
少許
1/3紅匙
1小撮
少許
1大匙
1顆

步驟

  • 電鍋放入兩杯水,先預熱。

  • 除了鹹蛋黃外,其他的食材全部放在一起拌勻。

    除了鹹蛋黃外,其他的食材全部放在一起拌勻。

  • 放入容器當中,將鹹蛋黃一剖為四,放在肉餅上。

    放入容器當中,將鹹蛋黃一剖為四,放在肉餅上。

  • 電鍋水熱,將肉餅放入鍋中,蒸14-15分鐘。

  • 肉餅蒸好後,取出。剛蒸出來的肉餅水份較多,先靜置一下。

    肉餅蒸好後,取出。剛蒸出來的肉餅水份較多,先靜置一下。

  • 靜置過10分鐘左右的肉餅將湯汁回吸至肉餅中,即可上桌。

    靜置過10分鐘左右的肉餅將湯汁回吸至肉餅中,即可上桌。

小撇步

1.電鍋要先預熱,蒸出來的肉餅才會好吃。
2.若有人跟我一樣愛肉餅的湯汁,可以多加一半的水份調味料(包含水)
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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陳太太的菜菜味 387 食譜 3,318 粉絲

一個平凡的家庭主婦, 擁有一間不到兩坪的廚房, 想用平凡的食材, 做出任何人都可做出的平凡美味。 每一道菜都有感情, 每一道菜都有故事, 不需要花俏的工具, 只要有真食物與真心意。 歡迎來陳太太的菜菜味, 享受家庭親子美好食光~

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