Fina Lien 83 食譜 163 粉絲 追蹤 小王子土司 描述 世界之所以美,是因為有你所愛的人 為你所愛的人做吐司 #素食 #蔬食 66 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 180 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高筋麵粉 250公克 二砂 45公克 鹽 4公克 乾酵母 3公克 蛋 1個 無鹽奶油 30公克 水 120CC 分組1 蛋 1個 無鹽奶油 30公克 步驟 高筋麵粉250公克+二砂45公克+鹽4公克+乾酵母3公克+蛋1個+無鹽奶油30公克+水120CC 一起打出薄膜。麵團蓋上保鮮膜發酵到2倍大。 麵團分割成3份,稍微揉一下再蓋上保鮮膜醒15分鐘。 麵團擀開長形,由上往下捲起,同樣方式再做一次。 收口朝下放入模型中,後發至9分滿。 麵包刷上蛋汁,擺上奶油。 烤箱預熱,180度烤30分,要注意烤溫,上色後蓋上錫箔紙以免烤焦。 小撇步 天氣冷不易發酵,可以放微波爐內再放一碗熱水在旁邊幫助發酵,水涼了就要更換熱水。 2,199 瀏覽 2016/03/03 發表