土鳳梨酥【烘焙展西式食譜】
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有 3 人跟著做
外皮奶香 吃得到鳳梨肉
份量
10
人份
時間
20
分鐘
食材
手工土鳳梨餡
600g
低筋麵粉
300g
安佳無鹽奶油
150g
糖粉
90g
全蛋
60g
鹽
3g
奶粉
20g
胚芽粉
適量
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1軟化奶油 加糖粉..打發
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2全蛋加入 拌均勻
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3低筋麵粉+奶粉加入 拌均勻成麵糰
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4將麵糰分割30g一粒
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5麵糰包入鳳梨餡....沾上胚芽粉，放入模具
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6放入預熱的烤箱以上下火180度..烤20分鐘...即可
小撇步
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