土鳳梨酥


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鳳梨酥是百吃不厭的人氣商品,土鳳梨酥酸V酥香,是一種讓人很難抗拒的甜點~
自己做一點都不困難,送禮、自用兩相宜~

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食材
⋯⋯
300g
115g
120g
70g
70g
3顆
內餡
模型
  • 1
    奶油、酥油軟化備用
  • 2
    用打蛋器打勻後,加入蛋打至蛋液完全吸收才能再加下一顆蛋,要充分攪打均勻~
  • 3
    奶油打勻後加入粉類,全部過篩加入拌勻
  • 4
    以按壓的方式拌壓成團,放入塑膠袋進冰箱冷藏30分即可使用
  • 5
    皮35g 內餡30g Ps.每個人模型都不一樣,內餡、外皮請自己增減
  • 6
    皮搓圓再壓扁包入內餡收口,搓成駝圓形放入模型中再壓平
  • 7
    烤箱預熱190度10分~ 把鳳梨酥移入烤箱,以190度烤25分即可~ 烤箱溫度、時間請以自己的為準~
  • 8
    烤好的鳳梨酥脫模待涼~ 自己做的鳳梨酥包裝好後一點都不輸外面賣的喔~
2016/09/04 發表 4.2 萬 瀏覽
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討論

共 10 則
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  • Yu Wun
    Yu Wun

    照你做的長模型,大約是做幾顆

  • Tracy
    Tracy

    請問酥油是什麼?

  • 小魚
    小魚

    請問,不要加奶粉可以嗎?

  • Peggy Lin
    Peggy Lin

    你好,請問模型尺寸!?謝謝

  • 橘子
    橘子

    妳好。請問這種餅皮可以做蛋塔的餅皮嗎?謝謝。打擾了

  • 紫玥
    紫玥

    請問這個皮可以減糖嗎,太甜了

  • 梁琬蓉
    梁琬蓉

    可問一下土鳳梨內餡若要自己做~
    可分享內容物以及比例嗎?感謝!

  • Lilith Chiu
    Lilith Chiu

    請問這樣做起來是幾個呢?

    庄腳人ㄟ灶咖
    作者庄腳人ㄟ灶咖

    每人的模型都不一樣,要看模型的大小而定

  • 黃小非
    黃小非

    老師,請問可以先把酥皮做好,多的冰起來,要用再退冰使用?

    庄腳人ㄟ灶咖
    作者庄腳人ㄟ灶咖

    妳好~可以

  • 林均
    林均

    奶粉是指什麼的

    庄腳人ㄟ灶咖
    作者庄腳人ㄟ灶咖

    妳好~平常成人泡的奶粉

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