你正在使用一個愛料理不支援的瀏覽器版本。為了追求更好的使用體驗,請更新你的瀏覽器×

土鳳梨酥

1,001 留言 7
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

鳳梨酥是百吃不厭的人氣商品,土鳳梨酥酸V酥香,是一種讓人很難抗拒的甜點~
自己做一點都不困難,送禮、自用兩相宜~

歡迎逛逛我的粉絲頁,請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言,我會盡快回覆~https://www.facebook.com/aa666588

食材

外皮 ⋯⋯
奶油 300g
酥油 115g
糖粉 120g
低筋麵粉 600g
乳酪粉 70g
奶粉 70g
全蛋 3顆
內餡
土鳳梨餡 600g
模型
鳳梨酥模型 數個
  • 1 奶油、酥油軟化備用
  • 2 用打蛋器打勻後,加入蛋打至蛋液完全吸收才能再加下一顆蛋,要充分攪打均勻~
  • 3 奶油打勻後加入粉類,全部過篩加入拌勻
  • 4 以按壓的方式拌壓成團,放入塑膠袋進冰箱冷藏30分即可使用
  • 5 皮35g 內餡30g Ps.每個人模型都不一樣,內餡、外皮請自己增減
  • 6 皮搓圓再壓扁包入內餡收口,搓成駝圓形放入模型中再壓平
  • 7 烤箱預熱190度10分~ 把鳳梨酥移入烤箱,以190度烤25分即可~ 烤箱溫度、時間請以自己的為準~
  • 8 烤好的鳳梨酥脫模待涼~ 自己做的鳳梨酥包裝好後一點都不輸外面賣的喔~
贊助
2016/09/04 發表 2.3 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 7 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

你好,請問模型尺寸!?謝謝

4 天前
user_avatar

妳好。請問這種餅皮可以做蛋塔的餅皮嗎?謝謝。打擾了

2 個月前
user_avatar

請問這個皮可以減糖嗎,太甜了

7 個月前
user_avatar

可問一下土鳳梨內餡若要自己做~
可分享內容物以及比例嗎?感謝!

8 個月前
user_avatar

請問這樣做起來是幾個呢?

8 個月前
user_avatar
作者回應

每人的模型都不一樣,要看模型的大小而定

7 個月前
user_avatar

老師,請問可以先把酥皮做好,多的冰起來,要用再退冰使用?

8 個月前
user_avatar
作者回應

妳好~可以

8 個月前
user_avatar

奶粉是指什麼的

8 個月前
user_avatar
作者回應

妳好~平常成人泡的奶粉

8 個月前