土鳳梨酥
土鳳梨酥
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鳳梨酥是百吃不厭的人氣商品，土鳳梨酥酸V酥香，是一種讓人很難抗拒的甜點～
自己做一點都不困難，送禮、自用兩相宜～
歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言，我會盡快回覆～https://www.facebook.com/aa666588
食材
外皮
⋯⋯
奶油
300g
酥油
115g
糖粉
120g
低筋麵粉
600g
乳酪粉
70g
奶粉
70g
全蛋
3顆
內餡
土鳳梨餡
600g
模型
鳳梨酥模型
數個
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1奶油、酥油軟化備用 -
2用打蛋器打勻後，加入蛋打至蛋液完全吸收才能再加下一顆蛋，要充分攪打均勻～
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3奶油打勻後加入粉類，全部過篩加入拌勻
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4以按壓的方式拌壓成團，放入塑膠袋進冰箱冷藏30分即可使用
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5皮35g 內餡30g Ps.每個人模型都不一樣，內餡、外皮請自己增減
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6皮搓圓再壓扁包入內餡收口，搓成駝圓形放入模型中再壓平
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7烤箱預熱190度10分～ 把鳳梨酥移入烤箱，以190度烤25分即可～ 烤箱溫度、時間請以自己的為準～
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8烤好的鳳梨酥脫模待涼～ 自己做的鳳梨酥包裝好後一點都不輸外面賣的喔～
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