打拋豆腐煲【全聯料理王大賽】
吃膩每年過年了無變化的大魚大肉，來個異國風味再變化料理，又香又辣的泰式打拋肉再加上滑嫩順口的豆腐一起烹煮，拌上熱騰騰的白飯，有紅有綠帶金黃還有肉一樣可以很喜氣的一道料理，零廚藝的人也可以輕鬆完成。
食材
全聯豬瘦絞肉
150g
嫩豆腐
1盒
小蕃茄
8顆
9層塔
1小把
[調味]米酒
少許
[調味]素蠔油膏
3大匙
玉米粉水(勾芡)
100cc
[調味]魚露
1小匙
紅蔥頭
2大顆
辣椒
1支
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1 備料如圖~ -
2 將配料切細末、切塊備妥
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3 先以少許橄欖油將紅蔥頭末炒香，再放入絞肉、辣椒拌炒，最後放入小番茄與九層塔拌炒
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4 加入[調味]均勻拌炒
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5 最後放入豆腐丁拌碎和玉米粉水烹煮至濃稠感即可~
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6 零廚藝美食，香辣上菜。
![加入[調味]均勻拌炒](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/687508/large_0d8bf27546f57c3b.jpg)
小撇步
喜歡較富口感的可以替換成板豆腐，也可以使用雞蛋豆腐增添香氣。
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