打拋豆腐煲【全聯料理王大賽】


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吃膩每年過年了無變化的大魚大肉,來個異國風味再變化料理,又香又辣的泰式打拋肉再加上滑嫩順口的豆腐一起烹煮,拌上熱騰騰的白飯,有紅有綠帶金黃還有肉一樣可以很喜氣的一道料理,零廚藝的人也可以輕鬆完成。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
全聯豬瘦絞肉
150g
嫩豆腐
1盒
小蕃茄
8顆
9層塔
1小把
[調味]米酒
少許
[調味]素蠔油膏
3大匙
玉米粉水(勾芡)
100cc
[調味]魚露
1小匙
紅蔥頭
2大顆
辣椒
1支
  • 1
    備料如圖~
  • 2
    將配料切細末、切塊備妥
  • 3
    先以少許橄欖油將紅蔥頭末炒香,再放入絞肉、辣椒拌炒,最後放入小番茄與九層塔拌炒
  • 4
    加入[調味]均勻拌炒
  • 5
    最後放入豆腐丁拌碎和玉米粉水烹煮至濃稠感即可~
  • 6
    零廚藝美食,香辣上菜。
小撇步

喜歡較富口感的可以替換成板豆腐,也可以使用雞蛋豆腐增添香氣。

2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

2016/03/02 發表 2,240 瀏覽
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