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ching
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虱目魚粥─全聯料理王大賽

虱目魚粥─全聯料理王大賽

描述

想要煮粥!?千萬不要浪費魚骨頭,把虱目魚骨拿來熬高湯,就能讓一碗粥的價值提升數倍,每一口都是魚鮮甜,小小一碗虱目魚粥,暖心又暖胃。

494 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材,我們就可以動手製作美食了。

    準備好食材,我們就可以動手製作美食了。

  • 煮沸一鍋水,水滾後把虱目魚的骨頭(魚頭和魚刺)放到鍋裡熬湯。

    煮沸一鍋水,水滾後把虱目魚的骨頭(魚頭和魚刺)放到鍋裡熬湯。

  • 煮10分鐘後將燙湯內的魚骨和魚頭撈出,一定要撈乾淨,才能避免在吃粥時不小心吃到魚刺。

    煮10分鐘後將燙湯內的魚骨和魚頭撈出,一定要撈乾淨,才能避免在吃粥時不小心吃到魚刺。

  • 加入3碗的白飯。

    加入3碗的白飯。

  • 薑洗淨切成細絲,放到鍋子一起煮。

    洗淨切成細絲,放到鍋子一起煮。

  • 加入切成薄片的虱目魚肉一起煮。

    加入切成薄片的虱目魚肉一起煮。

  • 加入2小匙的鹽巴調味。

    加入2小匙的鹽巴調味。

  • 青葱洗淨切成葱花,灑在虱目魚粥上,再灑些白胡椒粉提香。

    青葱洗淨切成葱花,灑在虱目魚粥上,再灑些白胡椒粉提香。

  • 美味上桌了,一碗虱目魚粥暖心又暖胃。

    美味上桌了,一碗虱目魚粥暖心又暖胃。

小撇步

1. 「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b
2.歡迎到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝~https://icook.tw/users/ching39/recipes

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ching 1,734 食譜 2,736 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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