虱目魚粥─全聯料理王大賽

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想要煮粥!?千萬不要浪費魚骨頭,把虱目魚骨拿來熬高湯,就能讓一碗粥的價值提升數倍,每一口都是魚鮮甜,小小一碗虱目魚粥,暖心又暖胃。

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

虱目魚 1/2尾
少許
青葱 2根
白飯 3碗
鹽巴 2小匙
1鍋
  • 1 準備好食材,我們就可以動手製作美食了。
  • 2 煮沸一鍋水,水滾後把虱目魚的骨頭(魚頭和魚刺)放到鍋裡熬湯。
  • 3 煮10分鐘後將燙湯內的魚骨和魚頭撈出,一定要撈乾淨,才能避免在吃粥時不小心吃到魚刺。
  • 4 加入3碗的白飯。
  • 5 薑洗淨切成細絲,放到鍋子一起煮。
  • 6 加入切成薄片的虱目魚肉一起煮。
  • 7 加入2小匙的鹽巴調味。
  • 8 青葱洗淨切成葱花,灑在虱目魚粥上,再灑些白胡椒粉提香。
  • 9 美味上桌了,一碗虱目魚粥暖心又暖胃。
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小撇步

1. 「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b
2.歡迎到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝~http://icook.tw/users/ching39/recipes

2016/03/02 發表 1.0 萬 瀏覽

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