茄子千層烤蔬菜

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千層蔬菜食,口感層次讓人愛不釋口
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食材 (4 人份 60 分鐘

茄子 3 朵
白花椰菜(小) 150 公克
櫛瓜 2 條
菠菜 3 把
進口家樂福蕃茄義大利紅醬 300 公克
  • 1 茄子、櫛瓜都切成長薄片
  • 2 茄子、櫛瓜乾煎到表面上色。 花椰菜切片,先用微波爐加熱3分鐘或水煮到熟,去掉多餘水份。 菠菜洗淨擦乾水分備用。
  • 3 先在烤模底部塗一層「進口家樂福蕃茄義大利紅醬」,鋪滿茄子片。 再排上櫛瓜片和菠菜,塗上「進口家樂福蕃茄義大利紅醬」,如此重複。 最後以茄子片在最上面,鋪滿焗烤起司絲。
  • 4 烤箱先開180度C預熱10分鐘,把茄子千層烤蔬菜送入烤箱,烤30分鐘,焗烤絲融化上色就完成了。
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小撇步

* 如果買不到櫛瓜,可以多買一條茄子代替。
* 蔬菜多餘的水分要去掉。
* 放入烤箱時放在中下層。
* 焗烤絲喜歡可以多放一些。

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2016/03/03 發表 1.7 萬 瀏覽

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