茄子千層烤蔬菜
食材
茄子
3 朵
白花椰菜(小)
150 公克
櫛瓜
2 條
菠菜
3 把
進口家樂福蕃茄義大利紅醬
300 公克
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1茄子、櫛瓜都切成長薄片 -
2茄子、櫛瓜乾煎到表面上色。 花椰菜切片，先用微波爐加熱3分鐘或水煮到熟，去掉多餘水份。 菠菜洗淨擦乾水分備用。
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3先在烤模底部塗一層「進口家樂福蕃茄義大利紅醬」，鋪滿茄子片。 再排上櫛瓜片和菠菜，塗上「進口家樂福蕃茄義大利紅醬」，如此重複。 最後以茄子片在最上面，鋪滿焗烤起司絲。
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4烤箱先開180度C預熱10分鐘，把茄子千層烤蔬菜送入烤箱，烤30分鐘，焗烤絲融化上色就完成了。
小撇步
＊ 如果買不到櫛瓜，可以多買一條茄子代替。
＊ 蔬菜多餘的水分要去掉。
＊ 放入烤箱時放在中下層。
＊ 焗烤絲喜歡可以多放一些。
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