焗烤千層麵!懶人必看!番茄肉醬茄子焗烤! 冷冷的冬天就是要吃焗烤千層啦!烤完後家裡充滿異國香味,重點是做法超簡單,只要食材通通拌在一起,再丟進烤箱就完成啦!快跟著胎胎一起玩玩看吧~😊 更多可愛料理...

焗烤千層麵!懶人必看!番茄肉醬茄子焗烤!


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冷冷的冬天就是要吃焗烤千層啦!烤完後家裡充滿異國香味,重點是做法超簡單,只要食材通通拌在一起,再丟進烤箱就完成啦!快跟著胎胎一起玩玩看吧~😊
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份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
碎絞肉
300g
番茄罐頭
1罐
茄子
1條
洋蔥
1顆
蒜泥
適量
焗烤麵
5~6片
焗烤用起司
適量
羅勒醬
適量
胡椒鹽
適量
香草胡椒粉
適量
  • 1
    準備食材如圖,這次用的碎絞肉是牛豬各半,焗烤麵是片狀的那種喔!
  • 2
    將茄子與洋蔥切成小丁狀,食用時比較有脆勁。 (喜歡軟嫩口感的朋友,可在拌肉泥時,事先微波茄子丁與洋蔥丁,讓它們熟透變軟。)
  • 3
    把絞肉,茄子丁,洋蔥丁,番茄罐頭,蒜泥,椒鹽粉等全都倒進鋼盆裡拌勻。
  • 4
    加點小秘方味道會更不一樣喔! (類似我們九層塔醬,本身有鹹度,也可用九層塔切碎末代替)
  • 5
    在焗烤盤裡頭塗滿一層奶油,鋪平一層拌好的肉泥,再灑上適量起司。
  • 6
    蓋上第一層焗烤麵,大小可依照烤盆尺寸剪切。
  • 7
    再鋪平一層肉泥,一樣撒上起司,蓋上焗烤麵,以此方式重複。
  • 8
    鋪滿整個烤盆後,撒上些許起司(喜歡吃有點焦味的起司可事先撒,也可先不撒,等烤熟後再撒。)
  • 9
    放進預熱好200度的烤箱烤約35~45分鐘,依照烤盆大小可調整烘烤時間。 在整體肉泥都熟透後,可鋪上大量起司,再放進烤箱烤5~7分鐘,到起司表面上色即可出爐。
  • 10
    浸透飽滿茄汁的肉泥特別多汁,茄子丁與洋蔥丁仍保有脆度嚼勁,熱呼呼的美味開動啦!
小撇步

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2018/10/10 發表 4,321 瀏覽
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千層面不用先煮嗎?直接生的丟烤箱??

5 months ago