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張容瑜
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喜洋洋(全聯料理王大賽)

喜洋洋(全聯料理王大賽)

描述

蓬年過節重要的日子,就是要你團圓聚一起。就是如此簡單,煮起你愛的菜,勾起你滿滿味蕾……與你共享樂融融同渡喜氣洋洋的心情。

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份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 先乾香菇洗淨泡水,花枝洗淨切片,蝦仁洗淨開背,海參豬腳筋,豌豆紅蘿蔔洗淨備用,筍子切片過水備用,蒜薑辣椒洗淨切末備用喔。

    先乾香菇洗淨泡水,花枝洗淨切片,蝦仁洗淨開背,海參豬腳筋,豌豆紅蘿蔔洗淨備用,筍子切片過水備用,辣椒洗淨切末備用喔。

  • 去一炒鍋先把蝦仁煸香取出,乾香菇炒香後放入薑蒜辣椒末拌炒,在放入筍子,海參豬腳筋炒均後加入調味(醬油)小火煨煮3分後。

    去一炒鍋先把蝦仁煸香取出,乾香菇炒香後放入辣椒末拌炒,在放入筍子,海參豬腳筋炒均後加入調味(醬油)小火煨煮3分後。

  • 如同一鍋,加入蝦仁花枝,豌豆拌炒均勻在調味(鹽),放入太白粉勾芡且起鍋前在放香油,香菜胡椒即可完成。

    如同一鍋,加入蝦仁花枝,豌豆拌炒均勻在調味(鹽),放入太白粉勾芡且起鍋前在放香油,香菜胡椒即可完成。

小撇步

1.筍子要給它川燙過較無苦味。
2.小火煨煮一下味道才會呈現喔。

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