塔香孔雀蛤

去淡水八里遊玩，不管現點快炒，或購買回家自己料理，色澤鮮艷，肉質美味的孔雀蛤，對來淡水八里的遊客來說，代表性早己經屹立不搖了。
蛤肉能滋陰、化痰、軟堅、利水，有滋陰明目、軟堅、化痰之功效。富含的維生素E則有助於預防老人癡呆、延緩細胞老化，進而達到抗衰老。
這道"塔香孔雀蛤"，汁多肥嫩又鮮美，香氣濃郁，配上一碗白飯，真讓人食指大動啊！