萬家香大吟釀薄鹽醬油---塔香孔雀蛤

2013/02/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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每次到了八里就會去店家點孔雀蛤吃.但現在去吃的味道已經沒有十年前的老滋味了.都變的商業化了.因物價的上漲~孔雀蛤給的數量越來越少了.於是~愛吃的我決定自己買時才回來煮.讓家人吃的盡興開心~加上有萬家香的大吟釀醬油加持~相信可以煮出好吃又美味的塔香孔雀蛤~

食材

孔雀蛤 15粒
青江菜 6朵
九層塔 少許
小辣椒 1條
蒜片 少許
少許
大吟釀醬油 20c.c
米酒 5c.c
少許
烏醋 少許
  • 1 步驟1.先將青江菜整朵剖半泡流水清洗.薑.辣椒.蒜頭切末 孔雀蛤清洗乾淨
  • 2 步驟2.先將青江菜燙熟待涼圍邊裝飾用
  • 3 步驟3.將蒜末.辣椒.薑爆香 ~加入大吟釀醬油.糖.米酒.烏醋
  • 4 步驟4.將孔雀蛤入鍋拌炒一下.讓每顆都吸到醬汁.起鍋前將九層塔加入一起拌一下.即可起鍋
  • 5 步驟5.好香好吃的塔香孔雀蛤上桌囉~^_^
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好吃的孔雀蛤來囉~

4年前