南瓜咖哩雞
南瓜的營養價值高，多吃南瓜能防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。常吃南瓜還可使大便通暢，肌膚豐美，有美容作用。咖哩的薑黃素除了具有抗氧化、延緩老化、抑制不正常細胞生長外，還具有促進身體新陳代謝，加速燃燒熱量，達到減肥的效果。所以這道"南瓜咖哩雞"，兩者功效加成，怎麽能夠不做來嘗嘗呢！？
食材
南瓜
1／2顆
去骨雞腿
2支
洋蔥
1／2顆
醃料
咖哩
2大匙
醬油
少許
五香粉
少許
米酒
1大匙
調味料
麵粉
2大匙
咖哩粉
2大匙
鹽巴
適量
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1 將去骨雞腿肉切塊，依序放入醃料，拌勻置放30分鐘。 -
2 南瓜洗淨去子切塊，放入電鍋，外鍋一杯水蒸。
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3 起一油鍋，洋蔥炒香至金黃色。
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4 下醃製雞肉，翻炒約兩分鐘。
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5 下南瓜、加兩碗水、麵粉拌勻，再加咖哩粉、鹽調味，轉小火再燉煮10分鐘即完成。
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