南瓜咖哩雞

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南瓜的營養價值高,多吃南瓜能防治高血壓,糖尿病及肝臟病變,提高人體免疫能力。常吃南瓜還可使大便通暢,肌膚豐美,有美容作用。咖哩的薑黃素除了具有抗氧化、延緩老化、抑制不正常細胞生長外,還具有促進身體新陳代謝,加速燃燒熱量,達到減肥的效果。所以這道"南瓜咖哩雞",兩者功效加成,怎麽能夠不做來嘗嘗呢!?

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

南瓜 1/2顆
去骨雞腿 2支
洋蔥 1/2顆
醃料
咖哩 2大匙
醬油 少許
五香粉 少許
米酒 1大匙
調味料
麵粉 2大匙
咖哩粉 2大匙
鹽巴 適量
  • 1 將去骨雞腿肉切塊,依序放入醃料,拌勻置放30分鐘。
  • 2 南瓜洗淨去子切塊,放入電鍋,外鍋一杯水蒸。
  • 3 起一油鍋,洋蔥炒香至金黃色。
  • 4 下醃製雞肉,翻炒約兩分鐘。
  • 5 下南瓜、加兩碗水、麵粉拌勻,再加咖哩粉、鹽調味,轉小火再燉煮10分鐘即完成。
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2016/03/01 發表 2.2 萬 瀏覽

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討論共 7 則

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請問醃料的咖哩就是調味料的咖哩粉嗎

1 年前
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醃料裡也是相同咖哩粉。

1 年前
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醃料裡的咖哩...也是咖哩粉嗎??

1 年前
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周遭朋友會去進口商行買印度咖哩粉,個人並沒特別喜好,最主要是調煮出來的湯頭,符合自己的口味!

1 年前
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加入麵粉可以使咖哩更濃稠,只單純用咖哩粉,湯汁較清。

1 年前
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請問有推薦的咖喱粉嗎?

1 年前
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請問…加入麵粉不是會糊糊的嗎?

1 年前