蔥花奶酪司康 [全聯料理王大賽］
蔥花奶酪司康 [全聯料理王大賽］
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嘗試手作感十足，不規則而且是鹹的司康，蔥花加上奶油奶酪，有種中西合璧的感覺。
份量
5
人份
時間
60
分鐘
熱量
食材
低筋麵粉
250克
鹽
1小匙
糖
1大匙
泡打粉
5克
無鹽奶油
80克
鮮奶
80cc
奶油奶酪
40克
起司絲
20克
蔥
一根
雞蛋
1顆
-
1食材 蔥切蔥花；奶油奶酪隔水加熱使融化 奶油切小塊 -
2低筋麵粉、泡打粉、鹽、糖攪拌均勻；加入切小塊的無鹽奶油
-
3用手將無鹽奶油與乾粉類混合成小片狀
-
4加入雞蛋、鮮奶、融化的奶油奶酪、起司絲、蔥花拌勻成糰狀，蓋上保鮮膜冰在冷藏半小時
-
5取出後直接用手揉麵糰使更固定，再分成7-8等份，約略塑成2公分高的圓形
-
6烤箱180度烤20分鐘即可（沒有塗蛋液的司康）
-
7另一作法是將雞蛋打勻成蛋液留下一大匙左右裝飾表面用，其餘拌入麵糰
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8表面有塗蛋液，賣相比較好喔
小撇步
「2016新年立志學做菜！全聯料理王大賽，等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b」
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