反轉蘋果蛋糕【烘焙展西式食譜】
步驟
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蛋、鹽與砂糖，放入鍋中，隔水加熱至砂糖溶化；打發至濕性發泡
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加入沙拉油攪勻
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麵粉輕輕灑入打發的麵糊中，以打蛋器輕輕把麵粉與蛋糊弄勻。
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倒入牛奶，輕輕攪勻
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在7吋的圓型蛋糕模中，放射狀排好糖漬蘋果。
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倒入麵糊
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放進已預熱180度的烤箱，烤25分；之後再悶10分
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放涼倒扣
小撇步
「2016台北國際烘焙暨設備展 3/10-13 南港開展！用經典烘焙料理迎接春天，上傳食譜拿全套烘焙組：http://bit.ly/icookbakery2016 」
