寶寶食譜【優格蛋糕】

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描述

加入優格烤出來的海綿蛋糕口感綿密細緻、味道微甜吃起來非常爽口~小龍吃完直說蛋糕好香好軟哦!

→適合對食材無過敏的寶貝們
更多菜色請到小龍粉絲專頁瞧瞧吧!~https://www.facebook.com/pages/洪小龍/168975863249319?ref=bookmarks

份量

1 人份

步驟

  • 粉類過篩備用。

    粉類過篩備用。

  • 把蛋黃麵糊的材料全部加在一起拌勻。

    把蛋黃麵糊的材料全部加在一起拌勻。

  • 蛋白加入糖和白醋打到濕性發泡(蛋白雪白有光澤、拉出的蛋白尖峰會下垂)時再打一下拉出的蛋白不會下垂即可。

    蛋白加入糖和白醋打到濕性發泡(蛋白雪白有光澤、拉出的蛋白尖峰會下垂)時再打一下拉出的蛋白不會下垂即可。

  • 把蛋白霜分2-3次加入麵糊輕輕切拌的方式拌勻。

    把蛋白霜分2-3次加入麵糊輕輕切拌的方式拌勻。

  • 倒入抹油的烤盅中。

    倒入抹油的烤盅中。

  • 烤箱預熱10分鐘用170度烤5分鐘,再用150烤10分鐘,最後再用上火180度下火150度烤至上色即可。

    烤箱預熱10分鐘用170度烤5分鐘,再用150烤10分鐘,最後再用上火180度下火150度烤至上色即可。

  • 取出倒扣冷卻脫模就完成。

    取出倒扣冷卻脫模就完成。

小撇步

優格乳清和優格各一半※自製優格→https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=699437320203168&id=168975863249319
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留言

共 6 則
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  • Mai Haung
    Mai Haung

    可以改用蒸的嗎?

  • 烤箱放水嗎?

  • 請問~為什麼冷掉後會塌陷呢?

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