寶寶食譜【優格蛋糕】
描述
加入優格烤出來的海綿蛋糕口感綿密細緻、味道微甜吃起來非常爽口~小龍吃完直說蛋糕好香好軟哦！
→適合對食材無過敏的寶貝們
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份量
1
人份
熱量
食材
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1顆
-
20g
-
20g
-
2g
-
4g
-
1顆
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5g
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3g
步驟
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粉類過篩備用。
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把蛋黃麵糊的材料全部加在一起拌勻。
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蛋白加入糖和白醋打到濕性發泡(蛋白雪白有光澤、拉出的蛋白尖峰會下垂)時再打一下拉出的蛋白不會下垂即可。
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把蛋白霜分2-3次加入麵糊輕輕切拌的方式拌勻。
-
倒入抹油的烤盅中。
-
烤箱預熱10分鐘用170度烤5分鐘，再用150烤10分鐘，最後再用上火180度下火150度烤至上色即可。
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取出倒扣冷卻脫模就完成。
小撇步
優格乳清和優格各一半※自製優格→https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=699437320203168&id=168975863249319
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