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蔬菜滿點又Q的可樂餅,點心或正餐都很適合喔!

食材
牛絞肉
200克
馬鈴薯
2顆
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
1/3條
1大匙
綜合胡椒鹽
適量
1顆
麵粉
適量
麵包粉
適量
高麗菜
1/8顆
日式年糕
1塊
起士片
1片
  • 1
    先將馬鈴薯洗淨削皮切塊放入水煮至軟。
  • 2
    煮馬鈴薯時來切洋蔥丁、紅蘿蔔丁,日式年糕和起士片各切成小片。
  • 3
    鍋子放油先炒洋蔥至軟後加入紅蘿蔔和牛絞肉炒熟後備用。
  • 4
    馬鈴薯瀝乾同鍋邊炒邊壓泥至鍋底有一層薄膜感即可。(馬鈴薯不用壓太碎比較有口感)
  • 5
    將馬鈴薯泥和料一起拌勻。
  • 6
    中間包起士和麻糬後捏成橢圓形。
  • 7
    依照順序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。捏好後可放入冷凍庫冰10分鐘在炸。
  • 8
    160度油鍋,炸至金黃即可!
2016/02/27 發表 1,245 瀏覽
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