<Going My Home>年糕披薩
描述
日劇Going my home，良多一家三口久違地回到爸媽家中，姐姐多希子也帶著丈夫和兒女回到娘家，家裡一下子熱鬧起來；良多的母親教媳婦沙江做這道年糕披薩給大家吃，相對於料理專家沙江所做的料理，這道年糕披薩雖然簡單樸素卻充滿家的溫暖，完全不用考慮它在鏡頭前呈現的樣子，不需為了配色和裝盤費心，只要了解家人的口味和喜歡的食材就行了。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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將洋蔥和青椒切絲，水煮蛋和德式香腸切片。
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將年糕立起來切薄。
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將年糕放入平底鍋內排好。如果鍋子是不沾鍋的話其實可以加點油直接放入年糕，但我不想放油所以墊了一張烘焙紙。(如果鍋子不是不沾鍋可以用這種方法！)
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等年糕底部軟化後翻面。(怕黏鍋的話可以先蓋上一張烘焙紙再翻。)
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年糕變軟後會膨脹，要把裡面的空氣壓出來，順便調整形狀讓它變圓一點。(小心燙！)
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加入美乃滋和番茄醬。
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用湯匙把美乃滋和番茄醬抹平。
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依序放上喜歡的食材，我的順序是洋蔥→德式香腸→玉米粒→ 水煮蛋→青椒，然後再放上披薩用起司。
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放入烤箱以190度烤8分鐘就完成了！
小撇步
＊良多媽媽的作法是直接蓋上鍋蓋讓起司融化，但我怕年糕會燒焦所以用烤箱烤。
＊披薩的食材和醬料可以依自己喜好更換。
詳細食譜請參考我的部落格：https://etliaw.pixnet.net/blog/post/98328446
