大家喜歡吃鹹蛋嗎??我很喜歡說 但我不吃苦,所以跟鹹蛋苦瓜無緣....於是把苦瓜變南瓜,鹹甜好滋味!!一樣很美味唷

熱量
食材
南瓜
約200克
鹹蛋
2顆
蔥花
適量
蒜末
3瓣
高湯
50ml
  • 1
    準備蒜末、南瓜切片燙過、鹹蛋黃壓碎、蛋白切碎
  • 2
    爆香蒜末、鹹蛋黃至蛋黃冒泡
  • 3
    加入高湯、南瓜、蛋白拌勻,讓高湯略收汁
  • 4
    最後灑上蔥花、香油少許拌勻,即可
小撇步

1.南瓜不要燙過熟,免的再拌炒後會整個糊掉,失去口感
2.料理用的鹹蛋黃需要買鹹一點的,購買時請挑外殼略帶青色的

2011/11/14 發表 5.2 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 11 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 8 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

请问高汤是什么呢?可用别的东西代替?谢谢

a year ago
user_avatar
作者回應

這裡的高湯是用雞高湯(自製高湯磚請參考 https://goo.gl/agvpyQ
沒有高湯,用水也可以

a year ago
user_avatar

試試~

6 years ago
user_avatar

試試~

6 years ago
user_avatar

新料理.不錯

6 years ago
user_avatar

又多了一項新料理,下次可以試試看囉!

6 years ago
user_avatar

又多了一項新料理,下次可以試試看囉!

6 years ago
user_avatar

鹹蛋南瓜~讚~~

7 years ago
user_avatar

鹹蛋南瓜~讚~~

7 years ago