群邑地中海飲食防失智:蔬菜燉肉


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2016/2/26 群邑Power Of One
NO15
地中海飲食型態可降低血管疾病的發生率,同時有效降低輕度認知功能障礙的發生與轉變爲失智症的風險!多蔬菜、豆類、全穀類,攝取含有較高比例單元不飽和脂肪酸的油脂,肉類以魚類為主。

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
牛腱肉
300g
大蒜
60g
洋蔥
1顆
蘋果
1顆
紅蘿蔔
2條
蕃茄
1顆
西洋芹
1條
香料
月桂葉
5片
百里香
1/2匙
巴西里
1/2匙
雞湯
1L
蘋果西打
200cc
白酒
30cc
  • 1
    先將牛腱肉加入胡椒粉、白酒醃過
  • 2
    放入鍋中煎至金黃色
  • 3
    拿煎過的油把蔬菜炒香
  • 4
    加入白酒、蘋果西打、雞湯、香料,滾熟後關小火,燉40分鐘
  • 5
    最後放入燙熟的花椰菜擺盤
2016/02/26 發表 1,321 瀏覽
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入菜的白酒要如何選擇呢?或是有比較推薦的?

a year ago