群邑地中海飲食防失智：蔬菜燉肉
2016/2/26 群邑Power Of One
NO15
地中海飲食型態可降低血管疾病的發生率，同時有效降低輕度認知功能障礙的發生與轉變爲失智症的風險！多蔬菜、豆類、全穀類，攝取含有較高比例單元不飽和脂肪酸的油脂，肉類以魚類為主。
食材
牛腱肉
300g
大蒜
60g
洋蔥
1顆
蘋果
1顆
紅蘿蔔
2條
蕃茄
1顆
西洋芹
1條
香料
月桂葉
5片
百里香
1/2匙
巴西里
1/2匙
雞湯
1L
蘋果西打
200cc
白酒
30cc
-
1 先將牛腱肉加入胡椒粉、白酒醃過
-
2 放入鍋中煎至金黃色
-
3 拿煎過的油把蔬菜炒香
-
4 加入白酒、蘋果西打、雞湯、香料，滾熟後關小火，燉40分鐘
-
5 最後放入燙熟的花椰菜擺盤
討論共 0 則