地中海式紙包蔬菜烤魚
紙包魚是法式的傳統料理，不只能夠保留魚和蔬菜的鮮甜，端上餐桌也美得讓人驚呼不斷。紙包魚看似複雜其實簡單，是道方便又美味的料理。
更多美味又簡單的食譜請參考:
https://www.hengstyle.com/invention.php?id=6
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
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洋蔥、紅甜椒、黃甜椒、紅蔥頭、綠櫛瓜分別用中碗搭配刨片刀盤切成絲狀備用；花椰菜切小塊，櫻桃番茄切對半備用。
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用1大匙橄欖油炒香紅蔥頭和洋蔥後，放入花椰菜略炒，待香氣散出後取出備用。
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在長30公分的烤焙紙上鋪上步驟2炒過的蔬菜後，放上魚片，灑上甜椒絲、櫛瓜絲及番茄，在表面均勻灑上鹽和奧勒岡香料後，把烤焙紙頭尾包起呈船狀，續淋上白酒、橄欖油，把所有材料包成像糖果一樣的大紙包，再用鋁箔紙包起。
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放進預熱220℃的烤箱中，烤約10分鐘即可。
小撇步
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