群邑地中海式飲食防失智-地瓜蓮藕餅

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20160226 群邑power of one
No13. 地中海式飲食防失智

食材 (5 人份 120 分鐘

蓮藕 2節
地瓜 120克
綜合堅果 少許
  • 1 將地瓜去皮切小片,放入電鍋中蒸熟,再搗成泥狀,備用。
  • 2 蓮藕去皮,切成約0.2公分寬的片狀,在放入電鍋中蒸約20分鐘,略蒸至軟化即可。
  • 3 將綜合堅果搗碎拌入地瓜泥,即成為餡料。
  • 4 取1蓮藕片中間夾1層地瓜餡料,再蓋上1片蓮藕,塑型後即完成。
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2016/02/26 發表 1,186 瀏覽

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