群邑地中海式飲食防失智-營養超彈蔬菜燉肉


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No.16
地中海飲食型態可降低血管疾病的發生率,同時有效降低輕度認知功能障礙的發生,降低轉變爲失智症的風險!多蔬果、豆類及全穀類,攝取含有較高比例單元不飽和脂肪酸的油脂,肉類以魚類為主。

份量
10 人份
時間
120 分鐘
食材
梅花肉
500g
洋蔥
80g
胡蘿蔔
80g
綠花椰菜
6小朵
蘋果
180g
大蒜
60g
洋菇
100g
西洋芹
60g
番茄
80g
黃豆
80g
橄欖油
少許
蘋果西打
200g
百里香
1/2小匙
奧利岡
1/2小匙
鼠尾草
1/2小匙
白酒
30g
麵粉
15g
月桂葉
5片
胡椒鹽
少許
雞高湯
1升
看全部食材
  • 1
    梅花肉洗淨後、切大塊,用少許白酒略醃後,沾麵粉兼至金黃
  • 2
    將所有材料洗淨並切好
  • 3
    將備料放入鍋裡炒
  • 4
    將梅花肉放進鍋裡
  • 5
    加入高湯燉煮40分鐘
  • 6
    將成品放入精美的鑄鐵鍋,即可美味上桌
2016/02/26 發表 1,083 瀏覽
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請問百里香,奧利岡,鼠尾草是什麼東西,要去哪買?謝謝

2 years ago