群邑地中海式飲食防失智-蘿勒佐海皇智慧粥
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2016/2/26&群邑Power Of One
No.12
研究顯示地中海式飲食法能夠減緩失智，而台灣這塊寶島四面環海，海鮮種類豐富。今天的這道料理結合了西式和中式，加入了大量的海鮮以及蔬菜，讓人一口接著一口，除了健康營養豐富外，更能減少失智發生的情況。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
糙米
4碗
草蝦
1盒
蛤蜊
1盒
魚片
1盒
小花枝
1盒
花椰菜
50克
蘿勒
少許
高湯
1碗
米酒
2匙
白胡椒
少許
芹菜
一朵
-
1食材洗浸切塊，分類擺放 -
2放入高湯，加入糙米(隔夜飯).蝦頭，燉煮20分鐘
-
3起另一鍋，倒入橄欖油熱鍋，蔥.蒜爆香。 加入小花枝.蛤蜊快炒爆香
-
4將上步驟食材倒入粥鍋熬煮入味
-
5上菜!!!
小撇步
海鮮粥的海鮮料一定要爆香炒過才會入味。