群邑地中海式飲食防失智-蘿勒佐海皇智慧粥

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2016/2/26&群邑Power Of One
No.12
研究顯示地中海式飲食法能夠減緩失智,而台灣這塊寶島四面環海,海鮮種類豐富。今天的這道料理結合了西式和中式,加入了大量的海鮮以及蔬菜,讓人一口接著一口,除了健康營養豐富外,更能減少失智發生的情況。

食材 (4 人份 60 分鐘

糙米 4碗
草蝦 1盒
蛤蜊 1盒
魚片 1盒
小花枝 1盒
花椰菜 50克
蘿勒 少許
高湯 1碗
米酒 2匙
白胡椒 少許
芹菜 一朵
  • 1 食材洗浸切塊,分類擺放
  • 2 放入高湯,加入糙米(隔夜飯).蝦頭,燉煮20分鐘
  • 3 起另一鍋,倒入橄欖油熱鍋,蔥.蒜爆香。 加入小花枝.蛤蜊快炒爆香
  • 4 將上步驟食材倒入粥鍋熬煮入味
  • 5 上菜!!!
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小撇步

海鮮粥的海鮮料一定要爆香炒過才會入味。

2016/02/26 發表 435 瀏覽

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