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日本家常菜馬鈴薯燉肉輕鬆做!
有菜有肉營養均衡又下飯,快來看看白飯殺手怎麼做吧!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
中型馬鈴薯
2顆
中小型紅蘿蔔
1根
洋蔥
半顆
蒟蒻絲/塊
1包
牛肉片或豬肉片
250g
醃肉料
醬油
1/2小匙
薑末
1/4小匙
調味料
醬油(我使用白醬油)
50g
味霖
50g
日式滋友醬油(2倍濃縮)
80-90g
300g
  • 1
    肉以醃肉料略抓一下,醃漬約半小時。蒟蒻絲/塊泡水5-10分鐘備用
  • 2
    洋蔥切絲,紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切滾刀塊,馬鈴薯可以切大塊一些,燉煮後會變小
  • 3
    煮一鍋滾水,水滾後放入蒟蒻絲/塊煮2分鐘撈起備用,目的是為了要去除腥味
  • 4
    取一個燉煮鍋將洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、蒟蒻及調味料放入,中火煮滾後轉小火煮15-20分鐘
  • 5
    另以1小匙油熱油鍋,炒肉片至8分熟後撈起放入步驟4.的燉鍋中一起燉煮,再煮5-10分鐘即完成
  • 6
    帶便當也非常適合!
小撇步

若使用牛肉片,建議選擇油花多一些的,煮好時肉才不會乾澀偏柴。調味料的部份可依各家庭稍做鹹度的調整。
更多食譜請看“甜點姨好愛煮”
https://m.facebook.com/%E7%94%9C%E9%BB%9E%E5%A7%A8%E5%A5%BD%E6%84%9B%E7%85%AE-861209050636193/

2016/02/25 發表 3.0 萬 瀏覽
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