五福臨門五柳枝(魚)[全聯料理王大賽]

樂香
7 食譜 3 粉絲
24 說讚 一起做

描述

流傳千年的古早味,在各地已經有了許多不同的樣貌,不同的配料,互異的做法,不變的是酸酸甜甜的滋味,吃來讓人格外開胃.

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 鱸魚兩面用刀各斜切三道.

    鱸魚兩面用刀各斜切三道.

  • 以米酒.醬油.胡椒粉略醃約30分鐘.

    以米酒.醬油.胡椒粉略醃約30分鐘.

  • 筍子.木耳.彩椒.青蔥.瘦肉全部切成細長條,肉絲加少許醬油及太白粉抓一下.

    筍子.木耳.彩椒.青.瘦肉全部切成細長條,肉絲加少許醬油及太白粉抓一下.

  • 魚兩面灑上地瓜粉,靜置約15分鐘後,以高溫油炸至酥香熟透盛盤.

    魚兩面灑上地瓜粉,靜置約15分鐘後,以高溫油炸至酥香熟透盛盤.

  • 瘦肉略炒香後,續下筍子.木耳.彩椒等材料,然後以醬油.糖.烏醋調味,再加入太白粉水勾芡,起鍋前加入青蔥絲就完成了噴香誘人的醬汁.

    瘦肉略炒香後,續下筍子.木耳.彩椒等材料,然後以醬油.糖.烏醋調味,再加入太白粉水勾芡,起鍋前加入青絲就完成了噴香誘人的醬汁.

  • 將醬汁淋在魚上,就是充滿濃濃古早味,過年期間家人總是吃不膩的酸甜開胃好料.

    將醬汁淋在魚上,就是充滿濃濃古早味,過年期間家人總是吃不膩的酸甜開胃好料.

小撇步

「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

3,738 瀏覽
分享至:
avatar
樂香 7 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

柚子醬 地瓜球 炒泡麵 煲仔飯 酪梨沙拉 韓式冬粉 白菜滷 酸白菜 吻仔魚 薑餅屋 烤年糕 薑母鴨 高麗菜飯 辣炒年糕 可麗露 奶油乳酪 蜂蜜蛋糕 杏仁茶 奶酥醬 水煮蛋 水信玄餅 綠豆湯 清燉牛肉麵 綠豆薏仁 手工餅乾 蓮藕排骨湯 萵苣 茶葉蛋 煎牛排 薑茶 香蕉磅蛋糕 部隊鍋 壽司 熱紅酒 綠豆蒜 酸瓜 燕麥粥 烤鮭魚 南瓜濃湯 蛤蜊 羊肉爐 蒸蛋 曲奇餅乾 麻油雞 紅豆湯 千層派 雪花餅 紅燒肉 蘿蔔糕 肉骨茶