五福臨門五柳枝(魚)[全聯料理王大賽] 樂香 7 食譜 3 粉絲 追蹤 24 說讚 一起做 讚 收藏 描述 流傳千年的古早味,在各地已經有了許多不同的樣貌,不同的配料,互異的做法,不變的是酸酸甜甜的滋味,吃來讓人格外開胃. 已參加:全聯料理王大賽 開春大賞 時間 60 分鐘 食材 鱸魚 1尾 筍絲 1小塊 彩椒(紅) 1/4塊 黑木耳 1小朵 青蔥 1段 瘦肉 1小塊 香菜末 少許 步驟 鱸魚兩面用刀各斜切三道. 以米酒.醬油.胡椒粉略醃約30分鐘. 筍子.木耳.彩椒.青蔥.瘦肉全部切成細長條,肉絲加少許醬油及太白粉抓一下. 魚兩面灑上地瓜粉,靜置約15分鐘後,以高溫油炸至酥香熟透盛盤. 瘦肉略炒香後,續下筍子.木耳.彩椒等材料,然後以醬油.糖.烏醋調味,再加入太白粉水勾芡,起鍋前加入青蔥絲就完成了噴香誘人的醬汁. 將醬汁淋在魚上,就是充滿濃濃古早味,過年期間家人總是吃不膩的酸甜開胃好料. 小撇步 「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b」 3,738 瀏覽 2016/02/25 發表