「香菇麻油雞炊飯」暖身必備料理

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香噴噴「香菇麻油雞炊飯」吃了身體暖呼呼。酒香與麻油香的迷人滋味,美味可口且炊煮過程容易唷 ♡
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食材 (3 人份 30 分鐘

白米 2杯
3杯
去骨雞腿肉 1大塊
薑片 8-9片
枸杞 少許
乾香菇 5朵
調味料
麻油 2大匙
1茶匙
米酒 3大匙
  • 1 先將香菇用熱水泡軟後切絲備用。
  • 2 取一鍋倒入麻油後放入薑片以小火煸煮至薑片邊緣彎曲。
  • 3 放入切成適當大小的雞肉拌炒。
  • 4 雞肉表面炒至白色後放入香菇一起炒。
  • 5 倒入白米拌炒至米粒吸附著麻油。
  • 6 倒入水、米酒、枸杞及鹽略拌一下,蓋上鍋蓋以中火煮至滾後轉小火煮15分鐘後關火續悶5分鐘即完成。
  • 7 麻油香味無法擋,「香菇麻油雞炊飯」溫暖上桌 ♡
  • 8 每顆飯粒好像都在發光,麻油散發的香氣令人著迷。
  • 9 準備開動。拿起兔子飯鏟攪拌一下,一陣陣香氣飄來讓人口水直流。每一顆米粒香Q入味、不油膩,雞肉口感也很軟嫩。吃完全身暖呼呼,真的是一鍋暖身好料理。 麻油香及酒香停留在齒頰中的感覺真好 ♡
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2016/02/26 發表 2,556 瀏覽

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