「香菇麻油雞炊飯」暖身必備料理
香噴噴「香菇麻油雞炊飯」吃了身體暖呼呼。酒香與麻油香的迷人滋味，美味可口且炊煮過程容易唷 ♡
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食材
白米
2杯
水
3杯
去骨雞腿肉
1大塊
薑片
8-9片
枸杞
少許
乾香菇
5朵
調味料
麻油
2大匙
鹽
1茶匙
米酒
3大匙
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1先將香菇用熱水泡軟後切絲備用。 -
2取一鍋倒入麻油後放入薑片以小火煸煮至薑片邊緣彎曲。
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3放入切成適當大小的雞肉拌炒。
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4雞肉表面炒至白色後放入香菇一起炒。
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5倒入白米拌炒至米粒吸附著麻油。
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6倒入水、米酒、枸杞及鹽略拌一下，蓋上鍋蓋以中火煮至滾後轉小火煮15分鐘後關火續悶5分鐘即完成。
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7麻油香味無法擋，「香菇麻油雞炊飯」溫暖上桌 ♡
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8每顆飯粒好像都在發光，麻油散發的香氣令人著迷。
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9準備開動。拿起兔子飯鏟攪拌一下，一陣陣香氣飄來讓人口水直流。每一顆米粒香Q入味、不油膩，雞肉口感也很軟嫩。吃完全身暖呼呼，真的是一鍋暖身好料理。 麻油香及酒香停留在齒頰中的感覺真好 ♡
小撇步
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