柿餅人參香菇雞湯
柿餅只有秋天才有生產！主要是秋天吃柿餅可以保護支氣管，強化氣管，可以在冬天不易生病感冒！所以我都會為了我家兒子做這道「柿餅人参香菇雞」！來增加身體抵抗力！家中如有過敏體質的家人，不仿試試看喔！
食材
雞腿
1隻
人參
半把
柿餅
1塊
香菇
6～7朵
薑
約15片
水
約2000cc
米酒
1碗
雞粉
2小匙
鹽
2小匙
紅棗
2顆
枸杞
1把
甘草
5～6片
-
1 1.先將雞肉汆燙好，備用！
-
2 2.將柿餅、人參、甘草、枸杞、紅棗、薑片、水放入鍋子裏，熬煮！
-
3 湯頭熬煮約15分鍾至湯頭顏色變深！
-
4 將雞肉跟香菇放入湯頭裡，再熬煮約15分鍾！
-
5 接著將米酒、雞粉、鹽巴加入！
-
6 再熬煮15分鍾左右，把湯頭浮上的浮油物撈起來！關火即可！
討論共 0 則