柿餅雞湯 超甜美

1將烏骨雞切塊用熱水燙過 ，去除油水 ，放入電鍋內鍋 。

2將柿餅以米字切成丁狀 ，紅蘿蔔去皮切丁 ，老薑三片 ，香菜三株不切 ，放入與雞肉一起 ，倒入約1000ml水 ，撒入小匙鹽巴 。外鍋加如150ml水（約一杯水） ，燉煮約15分鐘即可完成 。