不需要任何模具的手工花生糖
描述
這種古早味的手工花生糖，是很多人兒時的記憶，
自己做的不黏牙，簡單又好好吃，想吃多少做多少，不需要特別用磨具，只要有桌面，就可以簡單在家做囉!!
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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1.先將花生炒熟。(鍋中加入需要的鹽巴一起炒，鹽巴可以重複使用)
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2.用漏勺把花生取出。
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3.用容器裝起來，放在電風扇前面吹涼。
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4.鍋中加入砂糖，跟一點點的水，煮焦糖，接著加入適量的麥芽糖一起拌煮。中小火。 麥芽不要太多，容易黏牙。
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5.把剛剛的花生倒入鍋中，關火，快速拌炒。
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6.利用餘熱把花生跟糖漿拌在一起，速度要快，
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7.用鏟子快速拌勻。
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8.如圖，拌成一塊狀。
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9.把剛剛拌好的花生糖倒到桌面上。 如果沒有平整的桌子，將地板擦拭乾淨噴上酒精消毒，也可以當成一個平面使用。
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10.用菜刀輕輕的把花生糖鋪平。
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11.邊緣用刀子撥平。
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12.趁著還軟的時候，趕快用菜刀切成條狀，再切小塊。
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13.切完後，等稍微結塊了，立刻就可以享用囉。
小撇步
購買雲林新鮮的花生來做花生糖，真的很脆很好吃喔。
現做的花生糖真的比外面賣的好吃太多了，連不吃花生的老公都能一口接一口。
要吃多少做多少，新鮮的最好吃。
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