杏仁瓦片【烘焙展西式食譜】


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*輕鬆~簡單~好做的杏仁瓦片
*「2016台北國際烘焙暨設備展 3/10-13 南港開展!用經典烘焙料理迎接春天,上傳食譜拿全套烘焙組:http://bit.ly/icookbakery2016

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
杏仁片
200~300
奶油(融化)
45
40
低粉
50
蛋白
100
  • 1
    備齊所有材料
  • 2
    奶油溶化成液體,裝入小容器
  • 3
    蛋白+糖(分三次加入)打勻
  • 4
    做法3+做法2 拌勻(分三次加入)
  • 5
    加低粉(邊加邊過篩ps.可事先過篩)
  • 6
    拌勻
  • 7
    加入杏仁片,拌勻
  • 8
    用湯匙鋪平成一片片(薄薄 鋪一致 以免 烤不均勻)
  • 9
    入烤箱~烤至金黃(約5分/200度)~擺盤即完成
小撇步

*烤前請預爐
*「2016台北國際烘焙暨設備展 3/10-13 南港開展!用經典烘焙料理迎接春天,上傳食譜拿全套烘焙組:http://bit.ly/icookbakery2016

2016/02/23 發表 1,692 瀏覽
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