木耳炒蛋 @ 阿寶寶食堂

Claire Chuang
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描述

木耳實在是一個不好駕馭的菜色,不容易入味,醬油和醋真的是他的好朋友~

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將蔥花放入打散的蛋液中,並熱油鍋後將蛋放入(此時蛋應該會呈現澎澎的狀態),稍微成形後即可盛起

    將蔥花放入打散的蛋液中,並熱油鍋後將蛋放入(此時蛋應該會呈現澎澎的狀態),稍微成形後即可盛起

  • 將剩餘蔥花及辣椒絲放入爆香後,再放入木耳。

    將剩餘蔥花及辣椒絲放入爆香後,再放入木耳。

  • 木耳基本上只要清炒,即可放入剛剛煎好的蔥花蛋。將兩者稍微拌炒後,用鹽巴調味,記得加些醬油和醋,讓木耳可以更入味。

    木耳基本上只要清炒,即可放入剛剛煎好的蔥花蛋。將兩者稍微拌炒後,用鹽巴調味,記得加些醬油和醋,讓木耳可以更入味。

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