木耳炒蛋 @ 阿寶寶食堂

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木耳實在是一個不好駕馭的菜色,不容易入味,醬油和醋真的是他的好朋友~

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

木耳 5大朵
4顆
蔥花 適量
鹽巴 適量
醬油 適量
辣椒絲 兩根
  • 1將蔥花放入打散的蛋液中,並熱油鍋後將蛋放入(此時蛋應該會呈現澎澎的狀態),稍微成形後即可盛起
  • 2將剩餘蔥花及辣椒絲放入爆香後,再放入木耳。
  • 3木耳基本上只要清炒,即可放入剛剛煎好的蔥花蛋。將兩者稍微拌炒後,用鹽巴調味,記得加些醬油和醋,讓木耳可以更入味。
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2016/02/22 發表 1,741 瀏覽

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