地瓜圓佐紅豆甜湯
食材
紅豆湯
紅豆
適量
紅糖
適量
蕃薯圓
蕃薯/地瓜
250公克
木薯粉
200公克
太白粉
適量
白糖
適量
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1（先將紅豆泡水隔夜） 隔天泡完水後如圖顯示 再將其取出，盛乾淨水沒過紅豆。 開火至滾後，再悶上10分鐘！ -
2若追求吃爛的紅豆者， 再將紅豆壓碎， 並搬至悶鍋進行悶煮。 煮好後，加入紅糖適量（完成）✅
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3地瓜洗淨並削皮
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4切片後置入悶鍋蒸
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5將木薯粉與地瓜融合
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6揉捏成團
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7搓成長條狀（粗細自抓 麵團性質易崩，搓條時注意
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8完成後，上適量太白粉，以避免沾黏 地瓜圓完成✅
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9做很多吃不完可以放冷凍，要吃時再煮。
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10將完成的地瓜圓置入滾水中 等待浮起即可。 將熱騰騰的地瓜圓盛入碗內， 並在其上灑上白糖，待涼 （可防止沾粘，增加口感）
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11地瓜圓佐紅豆甜湯✅完成😀 不到兩下吃光光～👏
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