Yuan愛吃 1 食譜 4 粉絲 追蹤 地瓜圓佐紅豆甜湯 描述 很簡單喔!一起來試試👯 #素食 #蔬食 119 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 紅豆湯 紅豆 適量 紅糖 適量 蕃薯圓 蕃薯/地瓜 250公克 木薯粉 200公克 太白粉 適量 白糖 適量 步驟 (先將紅豆泡水隔夜) 隔天泡完水後如圖顯示 再將其取出,盛乾淨水沒過紅豆。 開火至滾後,再悶上10分鐘! 若追求吃爛的紅豆者, 再將紅豆壓碎, 並搬至悶鍋進行悶煮。 煮好後,加入紅糖適量(完成)✅ 地瓜洗淨並削皮 切片後置入悶鍋蒸 將木薯粉與地瓜融合 揉捏成團 搓成長條狀(粗細自抓 麵團性質易崩,搓條時注意 完成後,上適量太白粉,以避免沾黏 地瓜圓完成✅ 做很多吃不完可以放冷凍,要吃時再煮。 將完成的地瓜圓置入滾水中 等待浮起即可。 將熱騰騰的地瓜圓盛入碗內, 並在其上灑上白糖,待涼 (可防止沾粘,增加口感) 地瓜圓佐紅豆甜湯✅完成😀 不到兩下吃光光~👏 5,952 瀏覽 2016/02/22 發表