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(先將紅豆泡水隔夜)
隔天泡完水後如圖顯示
再將其取出,盛乾淨水沒過紅豆。
開火至滾後,再悶上10分鐘!
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若追求吃爛的紅豆者,
再將紅豆壓碎,
並搬至悶鍋進行悶煮。
煮好後,加入紅糖適量(完成)✅
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地瓜洗淨並削皮
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切片後置入悶鍋蒸
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將木薯粉與地瓜融合
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揉捏成團
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搓成長條狀(粗細自抓
麵團性質易崩,搓條時注意
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完成後,上適量太白粉,以避免沾黏
地瓜圓完成✅
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做很多吃不完可以放冷凍,要吃時再煮。
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將完成的地瓜圓置入滾水中
等待浮起即可。
將熱騰騰的地瓜圓盛入碗內,
並在其上灑上白糖,待涼
(可防止沾粘,增加口感)
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地瓜圓佐紅豆甜湯✅完成😀
不到兩下吃光光~👏