地瓜圓佐紅豆甜湯

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很簡單喔!一起來試試👯

食材

紅豆湯
紅豆 適量
紅糖 適量
蕃薯圓
蕃薯/地瓜 250公克
木薯粉 200公克
太白粉 適量
白糖 適量
  • 1 (先將紅豆泡水隔夜) 隔天泡完水後如圖顯示 再將其取出,盛乾淨水沒過紅豆。 開火至滾後,再悶上10分鐘!
  • 2 若追求吃爛的紅豆者, 再將紅豆壓碎, 並搬至悶鍋進行悶煮。 煮好後,加入紅糖適量(完成)✅
  • 3 地瓜洗淨並削皮
  • 4 切片後置入悶鍋蒸
  • 5 將木薯粉與地瓜融合
  • 6 揉捏成團
  • 7 搓成長條狀(粗細自抓 麵團性質易崩,搓條時注意
  • 8 完成後,上適量太白粉,以避免沾黏 地瓜圓完成✅
  • 9 做很多吃不完可以放冷凍,要吃時再煮。
  • 10 將完成的地瓜圓置入滾水中 等待浮起即可。 將熱騰騰的地瓜圓盛入碗內, 並在其上灑上白糖,待涼 (可防止沾粘,增加口感)
  • 11 地瓜圓佐紅豆甜湯✅完成😀 不到兩下吃光光~👏
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2016/02/22 發表 3,067 瀏覽

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