百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Kelly 's Kitchen
Kelly 's Kitchen
25 食譜 44 粉絲

葱油餅

葱油餅

描述

百吃不厭的蔥油餅總是會讓我想起兒時的回憶，自己動手做更衛生健康

1,653 說讚 1 一起做 1 留言

食材

步驟

  • 首先將中筋麵粉和低筋麵粉及塩混合，之後加入熱水用筷子拌均之後再倒入冷水用手揉成㩛，如果粉糰太濕可以再加些中筋麵粉一直揉到粉糰光滑不沾手，之後將粉糰蓋上保鮮膜，約醒1小時

    首先將中筋麵粉和低筋麵粉及塩混合，之後加入熱水用筷子拌均之後再倒入冷水用手揉成㩛，如果粉糰太濕可以再加些中筋麵粉一直揉到粉糰光滑不沾手，之後將粉糰蓋上保鮮膜，約醒1小時

  • 將橄欖油倒入鍋中燒熱加入蔥花、香油和胡椒粉之後撈起備用，此做法可以使蔥的香氣跑出味道更濃

  • 將醒好的粉糰揉成長條型切成七份

    將醒好的粉糰揉成長條型切成七份

  • 將一份擀成一張薄薄的餅皮

    將一份擀成一張薄薄的餅皮

  • 在餅皮上面平均塗上蔥花

    在餅皮上面平均塗上蔥花

  • 之後捲成長條型

    之後捲成長條型

  • 再捲成蝸牛殼的形狀

    再捲成蝸牛殼的形狀

  • 將捲好的蔥油餅再醒15-20分鐘，之後再將醒好蔥油餅上面蓋上一層保鮮膜將其擀成圓形

    將捲好的蔥油餅再醒15-20分鐘，之後再將醒好蔥油餅上面蓋上一層保鮮膜將其擀成圓形

  • 之後就可以放入鍋中煎了，剩餘的蔥油餅可以用保鮮膜分成一份一份放入冷凍庫保存

    之後就可以放入鍋中煎了，剩餘的蔥油餅可以用保鮮膜分成一份一份放入冷凍庫保存

小撇步

蓋上一層保鮮膜比較容易將蔥油餅擀成圓形也不會將擀麵棍沾的到處都是蔥

3.7 萬 瀏覽
avatar
Kelly 's Kitchen 25 食譜 44 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

葱油餅：安妮 一起做
安妮

推薦商品

更多
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 三杯雞 金針菇 蒸蛋 糖葫蘆 馬鈴薯 花椰菜 娃娃菜 炒飯 湯麵 馬鈴薯燉肉 義大利麵 櫛瓜 南瓜 香菇雞湯 杏鮑菇 茄子 小黃瓜 餅乾 雞胸肉 酸辣湯 雞湯 打拋豬 雞蛋豆腐 台式泡菜 番茄炒蛋 滷肉 排骨 玉米濃湯 粽子 高麗菜 蕃茄燉牛肉 菠菜 竹筍 豆腐 炒麵 麻婆豆腐 番茄 雞肉 早餐 鮭魚 地瓜 瓜仔肉 湯 高麗菜飯 糖醋排骨 白菜滷 四季豆 家常菜