品靚上菜-煎餃 包完了餃子就來吃吧~哈哈~ 我喜歡的料理餃子的方式第一是煎餃,水餃排第二呵呵! 最喜歡那酥酥香香的餃子皮只要沾點蒜泥醬油就美味的不得了呢^^

品靚上菜-煎餃


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包完了餃子就來吃吧~哈哈~
我喜歡的料理餃子的方式第一是煎餃,水餃排第二呵呵!
最喜歡那酥酥香香的餃子皮只要沾點蒜泥醬油就美味的不得了呢^^

食材
八顆
1/5 比
4/5 比
沾醬
  • 1
    在平底鍋抹上一層油(少許即可)再將餃子整齊的排入鍋中,主要是為了方便盛起。
  • 2
    餃子擺好後,再調麵粉水,比例約五比一(水五粉一),份量約能淹到餃子至少三分之一以上。 ★ 無法標出量化,因為鍋子大小不一,請按比例調粉水
  • 3
    開火後就蓋上鍋蓋,利用水和蒸氣將餃子蒸熟,最後再靜待鍋底的慢慢型成微焦的狀態即可。
小撇步

火不可開太大,以免水一下子就蒸乾,而鍋底燒焦唷~

記住要"顧火"~ ^^

2011/11/10 發表 1.1 萬 瀏覽
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