素食佛跳牆(電鍋版)


Ruby Hung
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初一年菜素食佛跳牆

時間
90 分鐘
食材
6塊
適量
數顆
數顆
1條
1條
適量
2顆
1小片
數顆
15公克
1條
調味
3大匙
1小匙
看全部食材 
  • 1
    先將筍乾用熱水泡20~30分,備用 乾香菇用熱水泡軟,發泡香菇水留著當高湯備用 芋頭,杏鮑菇,素腸,素豆包切小塊備用
  • 2
    熱鍋,加入香油小火爆薑片,將素料及杏鮑菇還有筍乾炒香取出。 將食材依序放入甕中,加入高湯,紹興酒放入電鍋,外鍋三杯水,蒸至跳起即可。
小撇步

栗子買現成的糖炒栗子去殼。
素豆包買現成的。
炸芋頭買現成的。

2016/02/17 發表 6,063 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 馨馨
    馨馨

    請問素食高湯如何製作??

    Ruby Hung
    作者Ruby Hung

    我是直接用香菇泡軟後的水當高湯~
    也可以用一般販售的香菇高湯塊^^

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