蕃茄凍【蕃茄醬懶人料理】

陸蓮兒

收藏 153 留言 0

有 2 人跟著做

去年到日本旅遊賞櫻，在某知名餐廳吃到這道蕃茄凍點心，它是前菜。
透明軟Q的蕃茄凍，裡面還有整顆的蕃茄，酸酸甜甜又帶那麼一點點的鹹味。層層口感，箇中滋味，只有品嚐過的人才能體驗出。妙不可言！
今天用蕃茄醬來製作，節省時間；味道、顏色也很到位。低糖、低鹽健康趨向，營養多多，健康多又多！實在太好吃了，未寫好文之前，我個人就吃了3小瓶。今天的蕃茄凍，大成功！耶！

食材

蕃茄

數個

吉利T粉

25克

可果美蕃茄醬

3大匙

細白砂糖

4大匙

水

1000克

1
準備食材
2
吉利T粉(果凍粉)+細白砂糖先拌勻備用。蕃茄醬3大匙備用。糖的部分依個人喜好自行斟酌加或減。
3
蕃茄切十字、蒂頭去掉。
4
滾水煮蕃茄約30秒取出泡冰冷水。
5
去皮備用。

6
另取深鍋煮1000克滾水，放入作法2(吉利T粉+細白砂糖先拌勻)，慢慢加入，邊加入邊攪拌。直到整個溶解完，放作法5的去皮蕃茄，蕃茄煮軟後加入蕃茄醬拌均勻即可。
7
作法6煮好的液體裝入容器裡，略涼之後冰箱冷藏結凍。
8
結凍後
9
直接食用或倒扣出來食用皆可。實在太好吃了，未寫好文之前，我個人就吃了3小瓶。
10
透明軟Q的蕃茄凍，裡面還有整顆的蕃茄，酸酸甜甜又帶那麼一點點的鹹味。層層口感，箇中滋味，只有品嚐過的人才能體驗出。妙不可言！
11
寶貝下午的點心！