豆漿燕麥司康

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想吃又怕胖,沒關係
只要調整一下食材內容
就可以安心享受美食喔

份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

低筋麵粉 350克
全麥粉 50克
燕麥 1杯(量米杯)
無鹽奶油 80克
細砂糖 50克
無糖豆漿 80cc
鹽巴 1咪咪
雞蛋 1顆
  • 1 粉類過篩,無鹽奶油回軟 再將所有食材揉成團(除了雞蛋以外)
  • 2 將步驟一放在保鮮膜中桿平放到冰箱冷藏靜置20分鐘備用
  • 3 拿出回溫後撒上喜歡的葡萄乾或其他乾果類
  • 4 對摺再對摺
  • 5 使用模型壓,壓好後刷上蛋液 烤箱預熱10分鐘 入烤箱上下火180度約30分鐘完成
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小撇步

燕麥量可依喜好增添,但豆漿的部份也要跟著增加,麵團才不至於太乾
甜度也可以自行調整
烤箱時間依每家烤箱功率不同所以要自行調整
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2016/02/16 發表 2,185 瀏覽

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