好吃椒麻雞（氣炸鍋）
簡單3步驟好吃椒麻雞輕鬆上桌
食材
醃料：
米酒
1T
薑末
少許
鹽巴
少許
椒麻雞醬：
蒜頭
1～2顆
辣椒
1根
香菜
1小把
檸檬
半顆
魚露
1～2T
糖
1t
花椒油
適量
冷開水
適量
-
1去骨雞腿加醃料冷藏一晚入味，氣炸鍋200度炸10分鐘翻面再10分鐘 -
2椒麻雞醬製作，檸檬榨汁其餘切末與冷開水全部拌勻
-
3取出雞腿切塊淋上椒麻雞醬即可
小撇步
也可以平底鍋小火乾煎雞腿（平先貼著鍋子）至熟淋醬食用
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