流心半熟起司塔♥
描述
日本超流行的半熟起司塔，據說一個需要排五小時，在家自己做簡單又省時♥
趁熱吃會有流心流出，冰過後再吃口感就像布丁一樣順口！
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熱量
步驟
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★奶油先放置室溫回溫，用手壓下呈現紋路即可★ 先做塔皮的部分:將奶油和砂糖攪拌至看不見顆粒，之後把蛋液加入(可分次加較好拌勻)，完成後加進過塞好的麵粉，用手拌成麵糰
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用保鮮膜包住麵糰，把麵糰桿成約0.3公分的厚度，放入冰箱冷藏15分鐘
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內餡部分:奶油起司和砂糖攪拌均勻，分次加入蛋液與牛奶
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烤箱預熱200度10分鐘 將塔皮拿出鋪在塔模上，倒入內餡烤約15分鐘
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烤完一切開熱呼呼的內餡馬上流出~ 冰過後也很美味喔！
小撇步
奶油起司就是Cream Cheese，在烘焙材料店或大型超市都有賣
如果沒有二號砂糖也可以用細砂糖，口感不會差很多，也很好吃~
這個食譜的蛋液都是使用全蛋。另外如果表面想要更漂亮也可以用蛋黃液塗一層在內餡上，烤出來會更加美麗呦！
