全部分類 苦瓜 (479) 鹹蛋苦瓜 分享傳送傳送列印 張文鴻 2 食譜 2 粉絲 追蹤 147 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 非常簡單的一道菜 份量 2 人份 時間 15 分鐘 熱量 看熱量 食材 苦瓜 1條 鹹蛋 2個 蔥 1枝 蒜頭 5瓣 1 苦瓜對半切開，用湯匙刮掉種子和內膜後，切片。 蒜頭剝皮切片或切碎，蔥切蔥花備用。 鹹蛋把蛋白和蛋黃分開，把蛋黃切碎。 2 一大匙油燒熱後，放入蒜片爆香。 再放入鹹蛋黃，炒到起泡泡。 3 放入苦瓜，伴炒均勻後加一大匙水，炒熟後放鹹蛋白伴炒。 小撇步 1、如果不喜歡苦味，處理苦瓜時把苦瓜的海綿內膜刮乾淨 2、起鍋前滴幾滴香油味道會更好 3、鹹蛋已經有鹹了，不要再加鹽 2016/02/11 發表 4,022 瀏覽
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